강진 썸네일형 리스트형 [보성] 장수의 상징이 된 녹차...국내최대생산지로의 여행 전남 보성하면 녹차밭이 떠으르죠. 녹차로 유명한 보성여행으로 여러분을 모십니다. 보성녹차는 재배과정이 까다롭기로 유명합니다. 그것은 차를 만드는 과정도 그렇고 차를 우려내는 것 또한 정성이 깃들지 않으면 제 맛을 낼 수 없기 때문입니다. 청명이 지나면 지난해 가을부터 겨울을 거쳐 지속적으로 광합성과 양분을 공급받아 가장 풍부한 영양소를 지니고 있는 첫물차(雀舌茶)로부터 추분 무렵 따는 네물차까지 때맞추어 차를 따는 일은 모두가 손이 가는 일입니다. 찻잎을 따고서도 고르기와 덖음을 아홉 번이나 해야 하는 구증구포(九蒸九曝)과정을 거쳐야 비로소 향기 그윽한 차를 얻을 수 있습니다. 이런 과정이 모두 수작업을 거쳐야 하기 때문에 차는 웬만한 정성을 들이지 않으면 좋은 색과 향 맛을 얻을 수 없는 것입니다.차에.. 더보기 이전 1 다음